Riso con melanzane, pomodori Dunnè e mozzarella di bufala Zizzona
La Zizzona di Battipaglia è una grossa mozzarella di latte di bufala, dalla forma inequivocabile e dal peso minimo di 1 kg, perciò il doppio del peso ammesso dal disciplinare del consorzio. Per questo non ha il marchio DOP, ma non differisce in nulla dalla vera...Appena cucinati…
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