22 Dic 2017 | Novità, Primi piatti, Ricette
Un formato davvero adorabile, oserei dire: innanzitutto il condimento, sia esso composto di verdure, bocconcini di pesce o carne, o anche un qualsivoglia pesto, entra e si riposa nel soqquadro, esaltandone il gusto… Poi anche perché la qualità della pasta è davvero...
14 Giu 2015 | Antipasti, Novità, Pesce, Ricette
Questi pregiati fagioli secchi vengono dall’Abruzzo e li ho conosciuti tramite la vulcanica Francesca Petrei Verrigni, titolare con il marito dell’omonimo Pastificio Rosetano, in prima linea nella commercializzazione del prodotto. Presto questo saporito fagiolo dalla...
16 Giu 2013 | Novità, Primi piatti, Ricette
Ingredienti: 250 g di chitarrone all’uovo Verrigni, 350 g di baby zucchine (alcune col fiore), 250 g di mazzancolle senza testa, 2 bustine di zafferano, 1 spicchio d’aglio, vino bianco secco, olio extravergine di oliva, sale e pepe in grani. Tagliare a rondelle le...
16 Lug 2012 | Novità, Primi piatti, Ricette
Ingredienti per 6 persone: 500 g di Ri-quadri Verrigni, 300 g di filetto di salmone fresco, 1/3 di melone (1 tazza circa), 1 scalogno o 1 cipolla piccola, 50 g di rucola, 1 cucchiaio di pinoli, olio extravergine di oliva, pepe bianco macinato al momento, qualche...
1 Set 2011 | Primi piatti, Ricette
Ingredienti per 4 persone: 350 g di “Soqquadri” del Pastificio Verrigni, 5-6 pomodori San Marzano, 1 cucchiaio colmo di capperi di Pantelleria Bonomo & Giglio, 5 filetti di acciughe sottolio, una dozzina di pinoli, un ciuffo di basilico e uno più piccolo di...
11 Ago 2011 | Primi piatti, Ricette
Ingredienti per 4 persone: 380 g di spaghettini trafilati in bronzo del pastificio Verrigni, 1 kg di cozze, 20-25 pomodori ciliegini, aglio, peperoncino, vino bianco secco, olio extra vergine di oliva, prezzemolo tritato, sale. Lasciare le cozze a bagno in acqua...
22 aprile 2010 
