#vealday • La Signora dei Fornelli

Fagottini di vitello marinato con salsa tonnata à l’ancienne

Fagottini di vitello marinato con salsa tonnata à l’ancienne

16 Nov 2020 | Antipasti, Carne, Novità, Ricette

Lo chef stellato Igles Corelli, della Compagnia degli Chef, con la sua cucina circolare affascina e regala ottimi suggerimenti per dei piatti originali. Questa volta, usando la stessa carne che si utilizza per il classico vitello tonnato, il girello o magatello, ma...

Vitello alla zurighese – Zürcher Geschnetzeltes

Vitello alla zurighese – Zürcher Geschnetzeltes

30 Ott 2017 | Carne, Novità, Ricette

Uno spezzatino speciale, ottimo in questa stagione autunnale, che ancora non si decide ad abbandonare l’estate nelle ore centrali della giornata, ma che desidera dei piatti-coccola che anticipano le sere davanti al camino delle lunghe serate invernali! L’abbiamo...