![Torta di Sonia](http://www.lasignoradeifornelli.it/img/tortasonia.jpg)
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Pan di Spagna
Il segreto per una perfetta riuscita di questo dolce è la lunga lavorazione di uova e zucchero. E’ in questa fase, infatti, che viene incorporata l’aria necessaria perché il dolce diventi davvero soffice e spugnoso, anche senza l’utilizzo di lievito....Appena cucinati…
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