Tasca di vitellone ripiena ai funghi

Tasca di vitellone ripiena ai funghi

8 Gen 2013 | Carne, Novità, Ricette

Ingredienti per 6 persone: 1 tasca di vitellone di circa 1 kg, 100 g di polpa trita di vitellone e 50 g di luganiga, 30 g di funghi porcini secchi, 50 g di parmigiano reggiano grattugiato, un albume, timo fresco, due fette di pane integrale in cassetta, due scalogni,...