Tarte Tatin alle albicocche

Tarte Tatin alle albicocche

21 Giu 2012 | Dessert, Novità, Ricette

Ingredienti: 1 kg circa di albicocche mature ma non troppo tenere, 100 g di burro, 90 g di zucchero semolato, 300 g circa di pasta brisé. Lavare, tagliare a metà e denocciolare le albicocche. Nel frattempo accendere il forno a 175°. In una padella dal diametro di 26...
Tarte Tatin

Tarte Tatin

19 Ott 2010 | Dessert, Ricette

Ingredienti: 200 gr farina 00, 100 gr burro morbido a pezzetti, 30 gr ricotta vaccina, 200 gr zucchero semolato, 1 kg abbondante di mele Golden, pelate e tagliate a metà, il succo di un’arancia o di un paio di mandarini/clementine. Lavorare velocemente in una ciotola...