sugo pesce • La Signora dei Fornelli

Ravioloni neri di patate con moscardini e gamberi

27 Feb 2013 | Novità, Primi piatti, Ricette

I corsi di cucina sono sempre stimolo e fonte di ispirazione: questa volta, con un ripieno neutro abbiamo preparato un sughino di pesce gustoso e piccantino che si abbina alla perfezione con questi delicati ravioli al nero di seppia! Preparateli anche voi e postate la...

Spätzle alla barbabietola con sugo di pesce in bianco

5 Mag 2012 | Pesce, Primi piatti, Ricette

Ingredienti per 5 persone, per gli gnocchetti: 400 gr. farina, 300 gr. di barbabietole rosse precotte, 2 uova intere, 1 bicchiere circa di acqua, sale, una grattatina di noce moscata; per il condimento: 400 gr di filetti di merluzzo, oppure di coda di rospo (rana...

Spätzle alla barbabietola con sugo di pesce in bianco

25 Set 2010 | Pesce, Primi piatti, Ricette

Ingredienti per 5 persone, per gli gnocchetti: 400 gr. farina, 300 gr. di barbabietole rosse precotte, 2 uova intere, 1 bicchiere circa di acqua, sale, noce moscata q.b. per il condimento: 400 gr di gamberetti sgusciati, oppure di coda di rospo (rana pescatrice)...

Ravioloni neri di patate con moscardini e gamberi

Spätzle alla barbabietola con sugo di pesce in bianco

Spätzle alla barbabietola con sugo di pesce in bianco

Appena cucinati…

Filetto di maiale bardato con castagne e miele di castagno

Ciambella di cioccolato e nocciole con Nocciolata bianca di Rigoni di Asiago

Spaghettoni Benedetto Cavalieri con vongole e carciofi al profumo di maggiorana

Banana bread con frutta secca e cioccolato

Gemistà, verdure ripiene alla greca

I più apprezzati…

Cuore trifolato in padella

Fregola con arselle o vongole veraci

Involtini di radicchio e speck

Bigoli in salsa alla veneziana, ovvero spaghetti con salsa alle acciughe

Polpette salentine di polpo

Caponata di melanzane, zucchine e peperoni

Nocino – ricetta modenese della nonna Dirce

Filetto di rombolino alle erbe aromatiche in crosta di patate

Carciofi saltati in padella