Spaghetti alla pirata di Flavia

Spaghetti alla pirata di Flavia

8 Feb 2010 | Primi piatti, Ricette

Non so se sia stata mia cognata Flavia ad ideare il piatto o chi sia il pirata di cui si parla … fatto sta che li abbiamo sempre identificati con questo nome e così ho voluto pubblicarli! Ingredienti per 6 persone: 600 g spaghetti o vermicelli, 1 kg di cozze, ½ kg di...
Pasta al tonno o al pesce spada

Pasta al tonno o al pesce spada

23 Nov 2009 | Primi piatti, Ricette

PASTA AL TONNO /SPADA Ingredienti per 4 persone: una fetta di circa 200 gr di tonno fresco o di pesce spada, tagliata a cubetti, 8/10 pomodorini secchi (non idratati e non sott’olio) tagliati a striscioline, 5/6 pomodorini tagliati in quattro, qualche cappero...
Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

10 Nov 2009 | Primi piatti, Ricette

SPAGHETTI ALLE VONGOLE Ingredienti per 6 persone: 1,200 kg di vongole veraci o normali, 500 gr spaghetti, 2 spicchi d’aglio, peperoncino a piacere, vino bianco secco, olio extra vergine d’oliva, prezzemolo tritato. Preparazione: Lavare i molluschi sotto l’acqua...
Spaghetti di mezzanotte

Spaghetti di mezzanotte

10 Nov 2009 | Recensioni

Un’idea geniale quella di Claudio Nobbio nel proporre un libretto simpatico (Dario Flaccovio Editore), e intrigante associando le vignette di Sergio Staino che lo rendono ancor piu colorato. Il risultato, più che un ricettario, è un manualetto divertente sulle...