Melitzanosalata

Melitzanosalata

16 Ott 2010 | Antipasti, Piatti etnici, Ricette, Salse, Verdura ed erbe

Ingredienti: 500 g di melanzane, 1 o 2 spicchi di aglio, prezzemolo, 3/4 foglie di basilico, 1 dl di olio d’oliva, 3 cucchiai di aceto bianco, sale, pepe. A piacere un po’ di peperoncino. Lavare le melanzane, tagliarle a metà e incidere la parte della polpa con...