Caponata di melanzane, zucchine e peperoni

Caponata di melanzane, zucchine e peperoni

11 Lug 2011 | Ricette, Verdura ed erbe

Ingredienti: 3 cipolle rosse piccole di Tropea, 3 zucchine medie, 3-4 melanzane tonde, 2 gambi di sedano, 2 pomodori perini, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, una manciata di capperi sottosale, 1 confezione di Olive verdi a rondelle Saclà, mezzo barattolo di Olive...