Polpette salentine di polpo

Polpette salentine di polpo

23 Dic 2015 | Antipasti, Novità, Pesce, Ricette

Una caratteristica della cucina salentina, e pugliese in generale, è la grande quantità di antipasti, anche sulle tavole più semplici. Così si possono degustare moltissime specialità, soprattutto verdure e pesce, e queste polpettine, di cui vanno tutti ghiotti, sono...
Orecchiette con ceci e vongole veraci

Orecchiette con ceci e vongole veraci

31 Ago 2015 | Novità, Primi piatti, Ricette

Nel mese di agosto siamo stati in vacanza in Salento, come ormai facciamo da alcuni anni, ed abbiamo avuto occasione di partecipare alla presentazione di un evento che ha avuto luogo a Grottaglie dopo Ferragosto, le Orecchiette nelle ‘nchiosce. La ditta Maffei di...