![Risotto allo zafferano con salsa tartufata](http://www.lasignoradeifornelli.it/wp-content/uploads/et_temp/risottotartufata-561373_1080x675.jpg)
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![Risotto allo zafferano alla milanese](http://www.lasignoradeifornelli.it/img/risottomilanese.jpg)
Risotto allo zafferano alla milanese
12 Set 2010 | Primi piatti, Ricette
Ingredienti per 4 persone: riso vialone nano o Carnaroli gr 350, 50 gr di burro, una noce di midollo di bue (opzionale), ½ cipolla, ½ bicchiere di vino bianco secco, 1 bustina di zafferano, poco meno di 1 litro di brodo di carne bollente, 100 gr di parmigiano reggiano...Appena cucinati…
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