Pennoni con ragù d’anatra e piselli

Pennoni con ragù d’anatra e piselli

5 Gen 2013 | Novità, Primi piatti, Ricette

Ingredienti per 4 persone: 350 g di Pennoni Pasta Rummo, una coscia e controcoscia di anatra, uno scalogno, una cipolla piccola,  una carota piccola, mezzo gambo di sedano, qualche rametto di timo, 1 spicchio d’aglio, 30 g di pancetta affumicata, 200 g di piselli...
Ragù d’anatra alla toscana

Ragù d’anatra alla toscana

20 Ott 2010 | Carne, Primi piatti, Ricette

Ingredienti per 8 persone: 2 cosce e contro-cosce di anatra, 250 g di macinato di maiale di buona qualità, 1 cipolla media, 1 scalogno, 1 spicchio d’aglio, 1 gambo di sedano piccolo, 2 carote piccole, qualche rametto di timo fresco, concentrato di pomodoro, brodo di...