Faraona con castagne al Vincotto Barrique (o al Saba di Pignoletto)
Ingredienti per 4-5 persone: 1 faraona a pezzi, 300 g di castagne lessate, 3 scalogni, 1 bicchierino di Vincotto di Barrique (oppure Saba di Pignoletto), 3 rametti di timo, una noce di burro, olio extra vergine di oliva, sale e pepe nero macinato al momento. Pulire...Appena cucinati…
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