8 Ago 2010 | Ricette, Verdura ed erbe
Ingredienti per 6/8 persone: 2 melanzane medie, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 6 pomodori perini rossi sodi, 4 zucchine medie, 4 cipollotti oppure 1 cipolla rossa di Tropea, una grossa manciata di origano, peperoncino tritato a piacere, sale, olio extra vergine...
1 Ago 2010 | Ricette, Verdura ed erbe
Ingredienti: 5 peperoni rossi e gialli, 2 spicchi d’aglio, ½ bicchiere di aceto di vino bianco, una manciata di capperi sotto sale, 3/4 filetti di acciughe sottolio, olio extra vergine di oliva, sale. Lavare i peperoni e ridurli a striscioline, eliminando i semi e...
28 Mag 2010 | Carne, Ricette
Ingredienti: 1,200 kg di coniglio a pezzi, 4 peperoni gialli e rossi, una vaschetta di funghi coltivati (circa 500 gr), ½ cipolla, 1 scalogno, 1 spicchio d’aglio, timo, vino bianco secco, olio extra vergine di oliva, sale, peperoncino. Scaldare l’olio in un tegame...
27 Nov 2009 | Carne, Ricette
PAPRIKE RIPIENE Ingredienti per 8 persone: 8 peperoni rossi o gialli, piccoli e di forma regolare, 400 gr. di carne trita di manzo, 200 gr di carne trita di maiale o peso equivalente di salsiccia, 200 gr di riso arborio, 1 cipolla piccola, aglio, timo, maggiorana, 1...
13 Nov 2009 | Pesce, Ricette
TORTINO DI ALICI CON FALDE DI PEPERONE Ingredienti per 6 persone: 800 gr alici, mezzo peperone rosso o giallo, 20 pomodorini o due pomodori ramati, pangrattato, olio extra vergine d’oliva, aglio, origano, peperoncino, sale Preparazione: Eviscerare e spinare le alici,...
13 Nov 2009 | Pesce, Primi piatti, Ricette
RAVIOLONI NERI DI PESCE CON SALSA AI PEPERONI Ingredienti per 6 persone: farina 00 250 gr, farina di grano duro 150 gr, 4 uova fresche intere, 2 bustine di nero di seppia o 2 vesciche di nero di seppia fresco, 300 gr di gamberi, 2 filetti di merluzzo fresco, 3...
22 aprile 2010 
