25 Mag 2020 | Antipasti, Novità, Pane, pizza e focacce, Ricette, Verdura ed erbe
Durante la quarantena ho fatto acquisti di frutta e verdura presso un grossista dell’Ortomercato e mi sono divertita ad acquistare prodotti che amiamo, ma, come al solito, in quantità esagerate, col rischio di dover gettare degli ottimi prodotti! Ah, per chi non li...
12 Mag 2015 | Antipasti, Interviste, ristoranti ed eventi, Novità, Pane, pizza e focacce, Piatti unici, Ricette
Un antipasto gustoso, ma anche un modo per essere sostenibili e contro gli sprechi, perché se c’è una cosa che non sopporto è veder gettare il cibo: si pensa sempre a chi non ne ha e fa davvero fatica a procurarselo! E chi mi conosce bene questa cosa la sa, sono...
10 Nov 2009 | Pane, pizza e focacce, Preparazioni di base, Ricette
PASTA BRISE’ Ingredienti per 450 gr di pasta: 250 gr farina 00, 120 gr di burro morbido, 80 gr circa di acqua fredda, 6 gr di sale fino. Con dosi maggiori di farina (ogni 500 gr) è possibile aggiungere un uovo intero, riducendo la quantità di acqua di circa 50 ml....
22 aprile 2010 
