Fusillotti alla Norma, ma non alla norma!

Fusillotti alla Norma, ma non alla norma!

2 Lug 2016 | Novità, Primi piatti, Ricette

La pasta alla Norma, che passione! Profumi siciliani, tanta verdura e un sapore inconfondibile…ma stavolta l’abbiamo per così dire rielaborata e, invece di condire la pasta con un ottimo sugo di pomodoro, abbiamo preparato dei pomodori confit e…… Ingredienti per 4...
Norma nei paccheri di Gragnano

Norma nei paccheri di Gragnano

31 Ott 2011 | Primi piatti, Ricette

Ingredienti per 5-6 persone: una trentina di paccheri (⅔ di un pacco da mezzo kg circa), 3 melanzane violette, ½ kg di salsa di pomodoro fresco, 400 g circa di fior di latte, 1 confezione piccola di besciamella pronta Gran Cucina, pecorino romano o ricotta dura...
Paccheri gratinati alla Norma

Paccheri gratinati alla Norma

18 Mar 2011 | Primi piatti, Ricette

Ingredienti per 6 persone: 500 gr di paccheri lisci di Gragnano, 2 melanzane medie, 300 gr di pomodorini datterini, 1 barattolo piccolo di polpa di pomodoro, 1 scalogno, 2 spicchi d’aglio, olio extra vergine di oliva, olio per friggere, ricotta dura siciliana, 250 gr...