26 Dic 2017 | Novità, Primi piatti, Ricette
Sono riconoscente all’amica Laura Ghezzi, del blog Cucinare per Passione perché generosamente ha condiviso con me la sua ricetta di famiglia per preparare i passatelli asciutti: avevo già avuto l’occasione di assaggiarli, ma provando a rifarli secondo la ricetta...
5 Nov 2013 | Novità, Primi piatti, Ricette
Ingredienti: Parmigiano Reggiano g 150, pangrattato g 130, 3 uova, un limone bio, noce moscata, sale e pepe bianco macinato al momento. Brodo per la cottura e Parmigiano Reggiano. Approfittando della bellissima macchina per sottovuoto FoodSaver, dotata non solo di...
1 Mag 2012 | Primi piatti, Ricette
Ingredienti: Parmigiano Reggiano g 150, pangrattato g 150, 3 uova, un limone bio, noce moscata, brodo, sale e pepe bianco macinato al momento. Preparate un buon brodo di cappone cuocendo, per almeno 1 ora e mezzo, mezzo cappone insieme a 1 costa di sedano, 1 carota, 1...
22 aprile 2010 
