Rigatoni con pancetta piacentina e zucchine

Rigatoni con pancetta piacentina e zucchine

1 Lug 2014 | Novità, Primi piatti, Ricette

Il Consorzio Salumi Tipici Piacentini comprende tre importanti realtà DOP del territorio: la pancetta, il salame e la coppa piacentini. Fondato nel 1971, ha un disciplinare rigoroso, fra cui la salatura a secco, l’utilizzo di poche spezie per mantenere un gusto...
Una pizza IGP

Una pizza IGP

30 Giu 2014 | Novità, Pane, pizza e focacce, Ricette

Questa volta per preparare la pizza non ci siamo accontentati dei “soliti” prodotti, ma abbiamo selezionato dei prodotti forniti da consorzi IGP: la Vastedda del Belice è un formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte di pecora nel cuore della Sicilia, poco...