Kao Pad

Kao Pad

8 Mar 2020 | Novità, Piatti etnici, Ricette

Questo riso fritto è il piatto più comune della cucina thai, paragonabile al riso saltato cinese nelle sue molteplici versioni. Si può trovare non solo nella versione vegetariana, ma anche con striscioline di pollo o maiale, oppure con pesce o gamberi. Solitamente...
Bocconcini di coda di rospo con Saba

Bocconcini di coda di rospo con Saba

9 Ott 2014 | Pesce, Ricette

La Saba o Sapa è un mosto cotto tipico dell’Emilia Romagna e delle Marche. Anticamente veniva utilizzato per dolcificare ed è un tipico sapore dell’alimentazione contadina, in quanto dava tono e gusto anche alla semplice polenta. Ingredienti: 400 g di coda di rospo...