30 Apr 2019 | Dessert, Novità, Ricette
Ho spesso utilizzato il farinaccio di Carnaroli della Riserva San Massimo per preparare biscotti, sempre insieme alla farina 00, ma stavolta ho voluto utilizzare la farina integrale del Molino Agugiaro e Figna. Il farinaccio è praticamente la crusca del riso,...
25 Mar 2019 | Dessert, Novità, Ricette
Ormai le castagne sanno di inverno, di freddo, di comfort food… approfitto oggi, con la temperatura più fresca, per preparare un’ultima torta di fine stagione, visto che gli amici che aspettiamo per cena sono dei vecchi amici, posso permettermi un esperimento con...
14 Dic 2018 | Dessert, Novità, Ricette
Questa è un’altra versione del classico salame di biscotti e cacao… Stavolta ho aggiunto un profumo di liquore al caffè fatto in casa ed usato il cioccolato fondente, per un gusto più carico e… cioccolatoso! Se solitamente tenete i biscotti per la colazione in una...
5 Mag 2018 | Novità, Primi piatti, Ricette
Era davvero tantissimo tempo che desideravo prepararli, vedevo la borragine sui banchi del supermercato un giorno, pensavo a quando farli e la volta successiva la borragine era sparita, insomma una vera frustrazione! Finalmente è arrivata l’occasione giusta, mio...
27 Nov 2017 | Antipasti, Brunch, Novità, Ricette, Uova e formaggi
La scorsa settimana, Arla, una cooperativa di allevatori danesi che produce dell’ottimo formaggio spalmabile, senza conservanti, ma anche quel famoso burro salato (e classico) che a casa nostra ormai chiamiamo familiarmente Slurpak, ha organizzato un aperitivo presso...
12 Mar 2017 | Novità, Primi piatti, Ricette
Una passione recente, la colatura di alici, un prodotto dell’eccellenza italiana che viene prodotto soprattutto a Cetara, nel Cilento. E anche un prodotto antico, che deriva dal garum degli antichi romani e che fino a pochi anni or sono era di uso esclusivo da parte...
20 Feb 2017 | Antipasti, Novità, Pane, pizza e focacce, Ricette
La giornalista Oriana Davini, grande professionista del settore food e lifestyle ma anche autrice del blog Lili Madeleine, ha da sempre la passione per le madeleines e il pegno che fa pagare ai suoi intervistati è far preparare delle madeleines personalizzate!...
22 aprile 2010 
