Maionese gelata con verdure da La Cucina Italiana, maggio 1954
Ingredienti: due grosse patate, una carota, 300 g di piselli (anche surgelati), 100 g di fagiolini, 4 uova, 1 limone, 150 g di tonno sottolio sgocciolato, 1 cucchiaio di capperi sottosale, 2 fogli di gelatina, olio extravergine di oliva, sale. Per guarnire olive verdi...Appena cucinati…
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