11 Dic 2014 | Novità, Primi piatti, Ricette, Salse
Ingredienti per 6 persone: 500 g di farina 00 setacciata, 2 uova intere e 6 tuorli, 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva ed un pizzico di sale; 150 ml di panna fresca, 100 g di Parmigiano Reggiano di montagna invecchiato 30 mesi, 20 g di burro, 30 g di...
10 Giu 2013 | Novità, Pesce, Ricette
Ingredienti per 4 persone: 1 piovra eviscerata di circa 800 g, 1 vasetto di Crema di carciofi e tonno Inaudi, 2 zucchine, 2 carote piccole, 1 melanzana, olio di oliva per friggere, 1 scalogno, 1 foglia di alloro, sale, pepe. Preparare il brodo per lessare la piovra,...
22 Mag 2013 | Novità, Primi piatti, Ricette
Ingredienti per 4 persone: riso Carnaroli originale g 350, 40 g di burro, ½ cipolla, ⅓ di bicchiere di vino bianco secco, 1 bustina di zafferano, poco meno di 1 litro di brodo di carne bollente, Salsa Tartufata, Olio al Tartufo, 50 gr di parmigiano reggiano...
21 Dic 2012 | Primi piatti, Ricette
Ingredienti: 1 confezione di Gran Raviolo Alibert al tartufo bianco, 1 confezione di Gran Raviolo Alibert con porcini, un barattolino di burro al tartufo, olio al tartufo, salsa La Tartufata Inaudi, una noce di burro, pepe bianco in grani, sale. Porre sopra la pentola...
24 Ott 2011 | Primi piatti, Ricette
Ingredienti: una confezione di ruote Benedetto Cavalieri da ½ kg, 2 salsicce grandi a grana fine, 20 g di funghi porcini essiccati della Inaudi di Cuneo, una confezione di panna da cucina Vialat della SprayPan, 2 bustine di zafferano, olio extra vergine di oliva, 1...
10 Dic 2010 | Novità, Primi piatti, Ricette
Ingredienti per 4 persone: riso Vialone Nano o Carnaroli g 350, 50 g di burro, 1 scalogno medio o due piccoli, 300 g di zucca mantovana mondata dalla scorza e tagliata a cubetti, 200 g di porcini freschi o 1 bustina di porcini secchi, 1 spicchio d’aglio, ½ bicchiere...
22 aprile 2010 
