26 Nov 2015 | Novità, Primi piatti, Ricette
Questo primo piatto dal sapore piacevole e gustoso, molto saporito, è ideale per rendere sfizioso un pasto autunnale. Ingredienti per 8 persone, per la pasta: 300 g di farina 00, 3 uova, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio d’acqua, sale; per la...
1 Lug 2014 | Novità, Primi piatti, Ricette
Il Consorzio Salumi Tipici Piacentini comprende tre importanti realtà DOP del territorio: la pancetta, il salame e la coppa piacentini. Fondato nel 1971, ha un disciplinare rigoroso, fra cui la salatura a secco, l’utilizzo di poche spezie per mantenere un gusto...
30 Giu 2014 | Novità, Pane, pizza e focacce, Ricette
Questa volta per preparare la pizza non ci siamo accontentati dei “soliti” prodotti, ma abbiamo selezionato dei prodotti forniti da consorzi IGP: la Vastedda del Belice è un formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte di pecora nel cuore della Sicilia, poco...
19 Feb 2012 | Interviste, ristoranti ed eventi, Novità
Oltre alle sale dove si svolgevano le conferenze/lezioni, nell’ambito del congresso Identità Golose erano presenti anche molti espositori, che presentavano i loro prodotti o la loro consulenza o anche offrivano assaggi di ogni tipo…insomma una goduria per gli occhi e...
13 Feb 2012 | Primi piatti, Ricette
Ingredienti per 2 persone: 180 g di fettucce o altro formato di pasta lunga, 1 cipolla di Tropea grande, 50 g di ‘nduia (tipico salame al peperoncino di Spilinga – VV), olio extra vergine di oliva, 15 g di grana padano grattugiato. Mondare e affettare la cipolla rossa...
22 aprile 2010 
