24 Feb 2016 | Novità, Primi piatti, Ricette
La fregula o fregola è una delle più antiche paste sarde che anticamente prendeva forma bagnando con l’acqua la semola contenuta in una conca di terracotta e sottoponendola con le mani ad un movimento circolare sino ad ottenere piccole sfere di pasta dalla forma...
6 Nov 2014 | Novità, Primi piatti, Ricette, Zuppe e minestre
Chi mi conosce sa che non partecipo mai a contest, ma Chiara mi ha invitata personalmente e, visto l’argomento, non potevo esimermi! Amo molto le lenticchie e le preparo anche d’estate, certo non con il tradizionale cotechino invernale, ma spesso sotto forma di...
22 Feb 2011 | Pesce, Primi piatti, Ricette
La fregola o fregula è una pasta sarda tostata fatta a palline, che possono essere di varie dimensioni, ma quella che si trova più frequentemente è quella media. Ingredienti per 6 persone: 400 gr di gamberi, 500 gr di fregola sarda media (si trova anche...
22 aprile 2010 
