27 Mar 2017 | Novità, Primi piatti, Ricette
Quando ho ricevuto dalla Coam, produttore valtellinese di bresaola, il campione di bresaola di tonno a pinna gialla, non solo ne abbiamo assaggiato il gusto, davvero ottimo e molto vicino a quello della bresaola tradizionale, ma abbiamo subito cominciato a pensare...
30 Giu 2016 | Interviste, ristoranti ed eventi, Novità, Primi piatti, Ricette
Divertente seguire una ricetta, avere tutti (o quasi) gli ingredienti a disposizione, incluso http://www.viagragenericoes24.com/viagra-contrareembolso il vino per l’abbinamento e portare in tavola un piatto strepitoso… Tutto questo è L’Architettura del Gusto che...
21 Mar 2016 | Novità, Primi piatti, Ricette
Parecchi sono i produttori di pasta artigianale, seri ed appassionati: l’Italia, terra della pasta, orgogliosamente ne produce di ottima e sono felice di annoverare un buon numero di questi giovani entusiasti fra i miei amici, ma Carla Latini, forse perché è una donna...
11 Gen 2016 | Novità, Primi piatti, Ricette, Verdura ed erbe
Recentemente ho notato moltissime ricette con le cime di rapa, eccelsa verdura di stagione, tradizionalmente utilizzata per preparare il piatto pugliese per eccellenza, le orecchiette con le cime di rapa, ed ho voluto rielaborarlo, riducendo in crema buona parte della...
22 aprile 2010 
