8 Mar 2017 | Dessert, Novità, Ricette
Il caffè, come stare senza? Tale è la passione per questa bevanda che cerco di inserirla in moltissime preparazioni, con grande successo, perché molti condividono questa mia passione. Per l’idea di questa ricetta, devo ringraziare l’amico Emanuele Patrini, esperto...
9 Apr 2016 | Interviste, ristoranti ed eventi, Novità
Con tutti gli eventi che si sovrappongono, e le mie ricette da pubblicare, finisce sempre che privilegio le seconde, trascurando gli eventi, anche molto interessanti, cui abbiamo volentieri partecipato! Oggi parliamo della presentazione di due nuovi cru Nespresso e...
8 Ott 2013 | Dessert, Novità, Ricette
Ingredienti per 6-8 persone: 1 litro di latte, 7 uova, 2 tuorli, 7 cucchiai di zucchero, mezzo baccello di vaniglia, 15-20 g di caffè macinato, qualche chicco di caffè per decorare; 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di acqua, 4 gocce di succo di limone. Portare a...
17 Apr 2013 | Interviste, ristoranti ed eventi, Novità
Fuori salone, zona Tortona – parte prima Passando fra un evento food e l’altro del Fuorisalone del Mobile, numerosi dei quali in zona Via Tortona, ci si imbatte nel Caffè della Design Library, in via Savona, un luogo davvero degno di nota. L’invito è arrivato dalla...
5 Mag 2012 | Dessert, Ricette
Ingredienti: 250 g di farina 00 Molino Chiavazza, 50 g di fecola di patate, 150 g di zucchero, 100 g di burro, 50 g di olio alla vaniglia, 3 uova, 300 ml di caffè ristretto, 1 bustina di lievito per ½ kg d’impasto; per la crema: 150 g burro, 100 g zucchero a velo, 50...
6 Apr 2011 | Dessert, Ricette
Ingredienti: 150 g di farina antigrumi Molino Chiavazza, 150 g miscela farina e amido Molino Chiavazza, 150 g di zucchero, 100 g di burro, 2 uova, 2 tazzine di caffè ristretto e 1 di latte, 1 bustina di lievito per ½ kg d’impasto; per la crema: 150 g burro, 150 g...
22 aprile 2010 
