1 Ago 2013 | Novità, Pesce, Primi piatti, Ricette
La ricetta dei Croxetti, o Corzetti affonda le sue radici alla fine del Medio Evo, quando le grandi casate feudali dovevano costantemente consolidare il proprio diritto al territorio. Oltre ad identificarsi con stendardi, arazzi e scudi, fu ideata una pasta, dei...
2 Lug 2013 | Novità, Primi piatti, Ricette
Ingredienti per 4 persone: 380 g di Paccheri Rummo, 2 filetti di rombolino (circa 350-400 g), mezza confezione di Peperoni Peperlizia, glassa di aceto balsamico, un cucchiaio di capperi dissalati, ½ limone, 2-3 pomodori ciliegini, basilico, 2 cucchiai di granella di...
22 Mag 2013 | Novità, Primi piatti, Ricette
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Carnaroli Acquerello (invecchiato 3 anni), 300 g di mazzancolle fresche, 1 falda di peperone rosso e 1 di giallo, 70 g di olive nere snocciolate, vino bianco secco, 2 scalogni, 1 foglia di alloro, un paio di rametti di...
25 Mar 2013 | Antipasti, Novità, Pesce, Ricette
Ingredienti per 4 persone: 600 g di moscardini, gambi di prezzemolo, 1 scalogno, prezzemolo tritato, olive verdi snocciolate, 2 cucchiai di capperi di Pantelleria sottosale, qualche rametto di prezzemolo, sale di Cervia, pepe nero, olio extravergine di oliva....
22 aprile 2010 
