All’inizio di questa avventura, una cara amica ha avuto fiducia nelle mie capacità culinarie… Così ho gestito la pausa pranzo in un mercatino di beneficenza con grandi soddisfazioni! Poi è arrivato un corso professionale, una qualifica seria e un passaparola fra amici e conoscenti per il mio servizio di chef @ home. Il sito, nato grazie alla creatività di Michele, riceve ormai moltissime visite da internauti affezionati italiani e stranieri, fino ad essere selezionato fra i 50 migliori foodblog italiani.
Alcune amiche, appassionate di cibo e curiose del suo mondo, hanno cominciato a frequentare con me eventi e manifestazioni e la loro collaborazione si è rivelata preziosa. Daniela, giornalista freelance esperta di cucina, si è incaricata di scrivere le recensioni dei libri di argomento culinario che solleticavano la nostra curiosità. I corsi sono stati un’ovvia conseguenza, la passione per il cibo unisce e diventa esperienza condivisa. L’Associazione “La Signora dei Fornelli” è nata per diffondere sul nostro territorio la comune passione per la cucina, il buon cibo ed il buon vino, grazie anche alla collaborazione di Niccolò e Alessandro, i nostri sommelier AIS.
Doriana Tucci (aka La Signora dei Fornelli)
La Signora dei Fornelli ha appena “sfornato”…
Zuppa inglese al Vov
Vogliamo parlare del panettone, anzi dello sbriciolato di panettone di Dario Loison che fra amiche foodblogger viene “spacciato” in massima segretezza?? Ovviamente esagero, ma si tratta di un prodotto poliedrico, che viene utilizzato anche in piatti salati con grande...
leggi tuttoIngredienti polacchi all’italiana – Antipasto o Minestra
Sono stata selezionata per elaborare delle ricette utilizzando ingredienti polacchi di prima qualità, che mi sono stati inviati dall’Ente Polacco per lo Sviluppo Impenditoriale. Lo scopo è far conoscere questi prodotti al pubblico italiano ed il loro potenziale...
leggi tuttoCrostini di polenta al formaggio con funghi chiodini
Un crostino speciale, sfizioso e goloso, con un tocco di stagione: nonostante il caldo, le piogge sono state abbondanti e questo settembre ci ha già regalato degli ottimi funghi. Abbinarli al formaggio? Ecco come… Ingredienti per 4-6 persone: 125 g di polenta...
leggi tuttoIngredienti polacchi all’italiana – La prima Colazione
Insieme ad altre nove foodblogger italiane e a 10 polacche, sono stata selezionata per elaborare delle ricette utilizzando ingredienti polacchi di prima qualità, che mi sono stati inviati dall’Ente Polacco per lo Sviluppo Impenditoriale. Lo scopo è far conoscere...
leggi tuttoRiso Ermes con mazzancolle, lenticchie verdi e peperone
Ho conosciuto il riso rosso Ermes integrale tramite Valentina, un’amica blogger vercellese, che lavora in Sa.Pi.Se, una società che tratta risi sardi e piemontesi ed è stato una scoperta: il riso Ermes deriva dall’incrocio tra il riso nero Venere (a granello...
leggi tuttoPolpette di melanzane e fagioli rossi
Devo ringraziare per l’idea di questa ricetta l’amica Giulia, del blog Rossa di Sera: la sua versione è fatta con ceci e non con fagioli rossi ma, come si sa, quando c’è l’ispirazione e non gli stessi ingredienti, in cucina si usa ciò che si ha a disposizione!...
leggi tuttoOrecchiette con ceci e vongole veraci
Nel mese di agosto siamo stati in vacanza in Salento, come ormai facciamo da alcuni anni, ed abbiamo avuto occasione di partecipare alla presentazione di un evento che ha avuto luogo a Grottaglie dopo Ferragosto, le Orecchiette nelle ‘nchiosce. La ditta Maffei di...
leggi tuttoInsalata di gamberi e uova con misticanza e fiori
Nel banco delle insalate nel mio supermercato preferito ho trovato questo delizioso mix di insalatina misticanza e petali di fiori eduli ed ho pensato di abbinarli a dei gamberi: un risultato eccellente, bello esteticamente ma soprattutto molto buono, soprattutto se...
leggi tuttoLa parmigiana al bicchiere di Simone Rugiati e un incontro ad Expo con Mutti
Nel caldo di fine luglio, sulla terrazza del padiglione Expo di Coldiretti, la Mutti ha organizzato un originale cooking-show, con la partecipazione dello chef Simone Rugiati e dell’AD di Mutti, Francesco Mutti. Davide Oltolini ha presentato l’evento, con la...
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