20 Gen 2016 | Novità, Piatti unici, Ricette, Verdura ed erbe
Cosa vuol dire imbattersi in una ricetta ed innamorarsene? Pancetta affumicata, formaggio e patate, la garanzia di un gusto perfetto ed un piccolo omaggio alla Francia, ma utilizzando un formaggio DOP, un’eccellenza italiana! Oltretutto un piatto unico, cui accostare...
11 Gen 2016 | Novità, Primi piatti, Ricette, Verdura ed erbe
Recentemente ho notato moltissime ricette con le cime di rapa, eccelsa verdura di stagione, tradizionalmente utilizzata per preparare il piatto pugliese per eccellenza, le orecchiette con le cime di rapa, ed ho voluto rielaborarlo, riducendo in crema buona parte della...
30 Dic 2015 | Novità, Recensioni, Ricette, Verdura ed erbe, Zuppe e minestre
Poco prima di Natale c’è stato un incontro per la presentazione del libro “The Family Food, ricette naturali per famiglie incasinate”, di Giulia Mandrino, naturopata, blogger e mamma e Antonella Alfieri, biologa nutrizionista, libro edito dalla Casa Editrice Luigi...
21 Dic 2015 | Novità, Ricette, Verdura ed erbe, Zuppe e minestre
Ancora una volta proviamo la Soup Blender di Princess, una macchina risparmia-tempo per eccellenza, che ci permette di fare altro senza dover controllare la cottura dei nostri passati di verdure preferiti! Raggiunge la temperatura e cuocendo riduce in crema le...
7 Dic 2015 | Novità, Primi piatti, Ricette, Verdura ed erbe
Grande successo preparare gli Spätzle di tanti gusti e colori: innanzitutto, i nutrizionisti consigliano di alternare frutta e verdura di vari colori e tonalità per variare la nostra alimentazione ed ottenere il meglio da quanto mangiamo, poi, come si dice, anche...
3 Dic 2015 | Antipasti, Novità, Ricette, Uova e formaggi, Verdura ed erbe
Una bella sfida creare ricette con lo zafferano per 3 Cuochi, 80 anni di storia, dal 1935 marchio leader in Italia nella vendita dello zafferano! Appassionata creatrice di ricette e anche collezionista dei tanti ricettari che 3 Cuochi ha pubblicato nel corso degli...
16 Nov 2015 | Novità, Ricette, Verdura ed erbe, Zuppe e minestre
Con l’aiuto del nuovo Soup Blender della Princess anche festeggiare Halloween fra amici è diventato semplicissimo: il cuoco di casa potrà dedicarsi alle scherzose preparazioni dolci mentre la macchina farà da sé, basta inserire gli ingredienti, l’acqua e si ferma da...
28 Ott 2015 | Novità, Primi piatti, Ricette, Verdura ed erbe, Zuppe e minestre
Una ricetta già sperimentata, la Crema di fave è un piatto tipico delle cucine siciliana e pugliese. Si tratta di una crema di fave, piatto povero della cultura contadina la cui preparazione risale all’antichità, conosciuto probabilmente già in epoca romana. Stavolta...
24 Set 2015 | Novità, Ricette, Uova e formaggi, Verdura ed erbe
In occasione del concorso Caseus Veneti che si terrà a Piazzola sul Brenta (PD) il 26 e 27 settembre prossimi, sono stata chiamata dal Consorzio Provolone Valpadana a fare da giudice al concorso e a rappresentarlo con una ricetta. Ecco la mia proposta! Ingredienti per...
2 Set 2015 | Antipasti, Novità, Ricette, Verdura ed erbe
Devo ringraziare per l’idea di questa ricetta l’amica Giulia, del blog Rossa di Sera: la sua versione è fatta con ceci e non con fagioli rossi ma, come si sa, quando c’è l’ispirazione e non gli stessi ingredienti, in cucina si usa ciò che si ha a disposizione!...
27 Lug 2015 | Antipasti, Interviste, ristoranti ed eventi, Novità, Ricette, Uova e formaggi, Verdura ed erbe
Lo spettacolo di Brunori è stato un vero show a 360°: l’eclettico artista ha spaziato tra momenti di puro cabaret con brani scanzonati fino a pezzi con tematiche più melanconiche. La musica di Dario Brunori pare un deja vu, raccoglie infatti l’eredità della...
8 Lug 2015 | Antipasti, Interviste, ristoranti ed eventi, Novità, Piatti unici, Ricette, Verdura ed erbe
Prima del concerto mi sono informata dai miei figli perché non avevo mai sentito nominare questo gruppo, ma non potevo immaginare l’impatto e la potenza di quanto stavo per assistere. E dico assistere, non ascoltare, perché non si è trattato solo di musica, ma di un...
11 Mag 2015 | Antipasti, Novità, Ricette, Uova e formaggi, Verdura ed erbe
Da Pasqua a fine maggio, quando gli asparagi e le uova sono più buoni, per accompagnare gli asparagi siano essi verdi pugliesi, campani o di Altedo o bianchi di Badoere, Castelfranco o Terlano o quelli rosa di Cantello, mi piace proporre questa semplice salsina, in...
10 Mag 2015 | Antipasti, Novità, Ricette, Salse, Verdura ed erbe
Non avevo mai avuto modo di lavorare questi ceci neri, molto gustosi, ricci di ferro e calcio e coltivati nelle Murge, una regione collinosa nel centro delle Puglie, e sono rimasta davvero stupita dalla loro versatilità. I ceci neri sono una pianta tipica del...
1 Apr 2015 | Antipasti, Ricette, Uova e formaggi, Verdura ed erbe
Il Bagòss di Bagolino è una delle eccellenze gastronomiche italiane meno conosciute a causa della scarsissima diffusione fuori dalla Lombardia, anzi fuori dalla provincia di Brescia e dalla Val di Caffaro. Conosciuto come “grana dei poveri”, questo formaggio di...
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22 aprile 2010 
