30 Set 2015 | Dessert, Novità, Ricette
Bella sfida quella di utilizzare il Vov per delle ricette, soprattutto sul salato, ma intanto per allenamento ci prepariamo con un altro sfizio dolce! Per me il Vov è il liquore tipico delle sciate in Alta Badia, il classico bombardino caldo con tanta panna montata...
25 Set 2015 | Dessert, Novità, Ricette
Per il suo compleanno, mio figlio ha organizzato una festa con moltissimi amici e mi sono trovata “incastrata” nella preparazione dei dolci… Per fortuna era nostra ospite l’amica Olimpia, eccelsa cuoca napoletana, che ha avuto l’idea di preparare una mega-caprese, una...
23 Set 2015 | Dessert, Novità, Ricette
Vogliamo parlare del panettone, anzi dello sbriciolato di panettone di Dario Loison che fra amiche foodblogger viene “spacciato” in massima segretezza?? Ovviamente esagero, ma si tratta di un prodotto poliedrico, che viene utilizzato anche in piatti salati con grande...
20 Set 2015 | Dessert, Novità, Piatti unici, Ricette
Insieme ad altre nove foodblogger italiane e a 10 polacche, sono stata selezionata per elaborare delle ricette utilizzando ingredienti polacchi di prima qualità, che mi sono stati inviati dall’Ente Polacco per lo Sviluppo Impenditoriale. Lo scopo è far conoscere...
16 Ago 2015 | Dessert, Novità, Ricette
Quando abbiamo assaggiato i biscotti di grano duro biologico de I Murgini, ho pensato come poterli utilizzare in una ricetta ed ecco lo Strudel di frutta, che in casa si prepara da sempre tradizionalmente, ma che ci piace “rivisitare” in vari modi. Lo strudel, a causa...
5 Giu 2015 | Dessert, Novità, Ricette
Prepararsi per il Taste of Milano è divertente, le prove poi vengono testate da tutta la famiglia e non solo, con grande soddisfazione di tutti! Questa volta si tratta di caffè biologico, torrefatto della Musetti, un caffè dolce, dalla fine e gradevole acidità e buon...
22 Apr 2015 | Dessert, Novità, Ricette
Dedicare questa ricetta ad Expo 2015 mi è parso del tutto naturale: quasi in concomitanza con l’apertura di Expo 2015, il tema del rispetto per il cibo e la condivisione delle ricette nel portale Expo (http://worldrecipes.expo2015.org/) porta a fondere ingredienti,...
19 Apr 2015 | Dessert, Novità, Ricette, Salse
Nel Regno Unito, tra il 1800 e il 1900 il lemon curd, letteralmente una crema di limoni cagliata, era fatta in casa ed era tradizionalmente servita con pane tostato o scones all’ora del the, in alternativa alla marmellata di arance o alle confetture di frutta....
3 Apr 2015 | Dessert, Novità, Ricette
Non compro quasi mai banane perché nessuno in famiglia ne è particolarmente appassionato, ma quando poi ci sono, puntualmente non trovo il tempo per preparare questo dolce molto anglosassone! E le banane vengono inserite in macedonie o mangiate di malavoglia… Ma...
23 Mar 2015 | Dessert, Novità, Ricette
La torta di mele tradizionale della nonna Germana grazie alle sue origini austro-ungariche profumava di rum, di Vienna. Perché non utilizzare invece le meravigliose arance siciliane per prepararne una dal profumo più mediterraneo? Questo il video:...
5 Mar 2015 | Dessert, Interviste, ristoranti ed eventi, Novità, Ricette
Il 18 febbraio scorso il prestigioso marchio Cirio, che oggi si presenta con una immagine di marca tutta nuova, ha propoHsto un delizioso buffet dolce-salato nella location segreta della Hidden Kitchen in zona Navigli a Milano, per far conoscere al meglio i quattro...
26 Feb 2015 | Dessert, Novità, Ricette
Ingredienti: 50 g di farina 00, 150 g di farina di fioretto di mais, 100 g di zucchero, 100 g di burro, 1 uovo e 1 tuorlo, zeste di arancia, una puntina di cucchiaino di lievito per dolci; crema pasticcera all’arancia preparata con 250 ml di latte fresco, zeste...
7 Nov 2014 | Dessert, Interviste, ristoranti ed eventi, Novità, Ricette
Tanti sono i piccoli produttori di zafferano sparsi per l’Italia, questa volta ne abbiamo incontrato uno della provincia di Genova, esattamente di Rosso di Davagna. Si tratta di tre giovani, ancora studenti, che si sono lanciati in quest’impresa con entusiasmo…… Ecco...
21 Ott 2014 | Dessert, Novità, Ricette
Ho ricevuto la farina di riso venere all’inizio dell’estate ed ho atteso qualche mese prima di avere l’ispirazione… “giusta”! Questo dolce-poco dolce richiama sapori della tradizione a me cari, pur utilizzando ingredienti assolutamente originali!...
10 Ott 2014 | Dessert, Novità, Ricette
Una torta nata con l’intento di testare dei nuovi prodotti a base di zafferano genovese: il suo delicato profumo mescolato all’aroma delle mandorle della crema frangipane dona un tocco di originalità ed il colore dorato è di grande appeal. Ingredienti per la frolla: g...
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22 aprile 2010 
